5º---Jantaradas

 Os melhores jantares serão sem sombra de dúvidas os de negócios?

Em plena Rua Cancela do Vale-Serzedo, há um pequeno pedaço de céu no que respeita ao requinte paisagístico e  gastronómico para os seus habituais clientes.
As Bokas é um espaço acolhedor, moderno, elegante e romântico com sons produzidos pela fauna lá existente.Destaca-se o leão, o lobo, a raposa, a águia, o ouriço-caxeiro, o melrro, a pomba, o cão, o gato,a cabra, a vaca, o porco preto, o peru, a galinha da índia.
O campo é extremamente bem decorado com toques elegante e modernos equipamentos (o pormenor do chão com relva natural).
No campo existem algumas plantas invasoras como penas australianas, mimosas brasileiras,
 entre outras recriando um ambiente  muito agrdável.Cultas da época são: Favas transmontanas ,batata francesa, milho de espiga russa, feijão, penca da póvoa ,couve galega, alho francês, cebola, ervilhas e outras.
Árvores de fruto, laranjeira, pessegueiro, ameixoeira,  nespereira, amoreira,perreira, macieira, diospireiro, figeira, limoeiro,kiwi, videira, maracojazeiro,nogeira,romanzeira, tangerineira.
Ávores  promissoras choupos alentejanos, gingeiras de Guimarães, cedro do Líbano,Tamarilho,Groselha, arbusto marinho.
Plantas aromáticas, rosmaniho, cidreira, camomilha,hipiricao,ortelã etc.
As flores destacam-se os roseirais, as tulipas, os malmequeres, as próteas, as orquídeas, os catos,margaridas, ortências ou granjas, ect.
Frutas do campo das Bokas são excelentes, laranja de qualidade com casca fina e sumarenta, pera rocha,a uva, castanha da serra da Lapa,ameixa de S. João, morangeiro,e mirtilho.
Os aparelhos de musculação estão disponíveis para uso pessoal, está em fase de homologação o licenciamento para toda a comunidade.
O novo restaurante tem uma inspiração na cozinha tradicional Portuguesa e Internacional e alguns pratos vegetarianos com toques de autor. São uma espécie de obras de arte os pratos apresentados com desenhos de chocolate, e não só.
   

DESTACAM-SE ALGUNS PRATOS:

Peixes:
Arroz de Tamboril com Gambas e Aromas de Coentros;
Feijoada de Marisco;
Bacalhau com Natas;
Risotto de Camarão e Champanhe;
Lombo de Bacalhau Dourado com Migas de Broa e Bat. a Murro;
Tagliatelle com Gambas;
Tranche de Salmão Grelhado sobre Cama de Legumes;
Filetes de Pescada com Arroz de Legumes.

Vegetarianos:
Risotto de Espargos;
Tagliatelle de Legumes;
Feijoada de Vegetais;
Caril Vegetariano.

Carnes:
Miminhos de Porco Preto com Pimentos Padron e Arroz de Setas;
Secretos de Porco Ibérico com Ervas Aromáticas;
Strogonoff de Perú com Arroz Árabe;
Arroz de Pato à Moda Antiga;
Peito de Frango Grelhado com Frutas Tropicais;
Posta de Vitela à Arouquesa com Migas e Batata a Murro;
Bife do Vazio à 5 Pimentas com Queijo da Serra e Arroz de Setas;
Fondue de Carnes Mistas.

Sobremesas:
Fondue de Chocolate;
Bolo de Chocolate com Mousse e Pimenta Rosa;
Bolo de Chocolate;
Mousse de Chocolate com Pimenta Rosa;
Tarte de Framboesa com Chocolate;
Brigadeiro de Chocolate;
Profiteroles de Chocolate;
Sublime de Laranja;
Pudim Abade de Priscos;
Tarte de Maracujá;
Pera Embriagada;
Semi-Frio de Bolacha;
Etc...
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